Die vielfältige Welt der Cannabis-Küche

Kulinarische Genüsse mit Cannabis

Cannabis bietet eine spannende Möglichkeit, die Pflanze in der Küche zu verwenden und köstliche Gerichte zu zaubern. Entdecke hier einige Rezepte und Tipps, um Cannabis in deine kulinarischen Kreationen einzubinden.

Inhaltsverzeichnis

Grundlagen für cannabis-infundierte Gerichte

Decarboxylierung: Bevor du Cannabis in deinen Rezepten verwendest, muss es decarboxyliert werden, um die Cannabinoide zu aktivieren. Erhitze das Cannabis für 30-45 Minuten bei 110-120°C im Ofen.

Cannabis-Butter

Zutaten

1 Tasse Butter
1 Tasse Wasser
7-10 g gemahlenes, decarboxyliertes Cannabis

Zubereitung

Schmelze die Butter und das Wasser in einem Topf. Füge das Cannabis hinzu und lasse es 2-3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln. Anschließend abseihen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Cannabis-Kekse

Zutaten

1/2 Tasse Cannabutter
1/2 Tasse Zucker
1 Ei
1 Tasse Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Vermische die Cannabutter und den Zucker. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mehl und Backpulver untermischen. Teig formen und bei 175°C ca. 10-12 Minuten backen.

Cannabis-Pesto

Zutaten

2 Tassen frisches Basilikum
1/2 Tasse Pinienkerne
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1-2 Knoblauchzehen
1/2 Tasse Olivenöl
1-2 EL Cannabis-Öl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cannabis-Schokolade

Zutaten

200 g Schokolade
1-2 EL Cannabis-Öl

Zubereitung

Schokolade im Wasserbad schmelzen, Cannabis-Öl unterrühren. In Formen gießen und fest werden lassen.

Tipps für die cannabis-infundierte Küche

1. Dosierung: Beginne mit kleinen Mengen und steigere die Dosierung nach Bedarf. Es ist ratsam, mit einer niedrigen Dosis zu beginnen und bei Bedarf nachzulegen.

2. Gleichmäßige Verteilung: Achte darauf, dass das Cannabis gleichmäßig in den Gerichten verteilt ist, um eine konsistente Dosierung zu gewährleisten.

3. Aufbewahrung: Cannabis-haltige Lebensmittel sollten deutlich gekennzeichnet und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.

Inhaltsverzeichnis

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